最後のダイエットを始めよう！３日目「良質なタンパク質を摂る」
パーソナルトレーナーのクボタユーキです。
ダイエットの基本は身体づくりの本質を理解することだと思っています。
”最後のダイエットを始めよう！37のヒケツ”
ということで、37回の連載で書いていきたいと思います。
３日目は、３／３７「良質なタンパク質を摂る」
前回の記事のおさらいですが、身体の材料である５大栄養素
この５つはすべて言えますでしょか？
これが意識できていないと、食事はしていてもすべて必要なものが
摂れているかわからないということなので、食事をしていても
食事が完成しているか、不完全か、わからない状態ということ
になってしまっています。
毎日の食事を効果的な物にするためにも
５大栄養素をひとつづつ見ていきましょう。
その５つは「糖質、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル」
ですね。昔、習いましたねって感じでしょうか。
「食物繊維」も含んで、６大栄養素という場合もありますね。
今回のテーマはその中でもタンパク質に注目します。
体を作る材料タンパク質は、特に重要です。
タンパク質は英語で、プロテイン（protein）といいます。
｢一番大切なもの｣という意味です。
プロテインを摂ると聞くと、ムキムキとか、アスリートとか…
そういうものをイメージされるかもしれませんが、本当はそうではなく
みなさんにとって必要不可欠なものなんです。
ですが、多くの方の通常の食事では足りていないというデータが出ています。
さらに知識がなくて間違った方法で食事制限やカロリー制限をしてしまうと
よりタンパク質も不足しがちになります。
タンパク質の必要量を、食材に換算するとどれくらいが目安かと言うと
（体重50kgの一般の人の場合）
おおよその１日の必要量は、
お肉 450g/日
卵 10個
豆腐 8丁
…
多すぎでしょ！？
と思わず言ってしまうかもしれないくらいの量です。
一般の人なら1日に体重1kgあたり1gのタンパク質が必要です。
普段よく体を動かされる人や、美容・アンチエイジングも意識すると
もう少し多め。
筋肉量が多いスポーツ選手は体重1kgあたりおよそ2gのタンパク質が
必要だといわれています。
不足すると、筋肉が減り、細胞の代謝も落ち、内臓の働きも悪くなり...
これで消費カロリーも落ちていきます。
またダイエットや運動の効果が出ないだけじゃなく、
体調が悪くなったり、体形が崩れたり、肌荒れや髪の毛や爪が傷むなど
美容面でマイナスが出てしまうこともあるので、注意が必要な栄養素です。
タンパク質は、筋肉だけでなく、お肌やコラーゲン、髪の毛やツメ、
人の細胞のあらゆるものを作ってる材料なんで、とても重要なんです。
免疫や酵素もタンパク質が大きく関わっています。
あと骨の強さも、タンパク質が大きく関わってます。
骨はカルシウムだとイメージもありますが、中身はコラーゲンなので
タンパク質で出来ています。
気をつけて食事をされていて、「お肉やお魚、卵などをたくさん食べてる！大丈夫！」
という人でも不足しているのが、植物性のタンパク質です。
大豆などに含まれますが、最近の日本人の食事ではかなり減ってしまってます。
動物性：植物性＝1：2
で必要だとも言われています。
なかなかそれだけの量を食事だけで摂るのも難しいので、
食事に気を使いながらせめて1：1に。
そして不足分は、植物性のプロテインなどで補うのが手軽でオススメです。
（注意：プロテインの置き換えダイエットみたいなのを勧めてるわけではないです。
普段の食事にプラスして、バランスを整えるのに使って下さい。）
その際のプロテインを選ぶ基準ですが、
アミノ酸スコア100で、
添加物や農薬などの影響がないものがいいと思います。
あとタンパク質を摂るコツは
・ビタミンCと一緒に摂ること
・砂糖などの糖質と一緒に摂らないこと
これが大事です！！！
ぜひ毎日のタンパク質の量、意識してみてください！
次回は他の５大栄養素について取り上げていきます。
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